Nytårsmenu 2019



Forret

Jomfruhummer bisque med

fisk- og skaldyrs- krebinet, urter og dild


Mellemret

Terrine af sprængt krondyr med skovmærke,

Karl Johan mayonnaise, syltede tyttebær og ristet pumpernikkel


Hovedret

Oksemørbrad med rødbede, hø-bagt knoldselleri, porre-flan med bacon, små kartofler og oksesky med ramsløgsolie


Dessert

Mørk chokoladefondant med let-frossen passionsfrugts-mousse, ingefær karamel og sprøde havreflager


4 retters menu

kr. 395,-


Tilvalg:


Vores surdejsbrød ca. 700 gr. pr. styk kr. 55,-

(der er nok til ca. 6 personer i et brød, til en forret)


Kransekage pr. styk kr. 25,-


4 slags ost med garniturer kr. 85,-



Bestilling





we will be glad to hear from you about a new exciting project!