Julemenu 2020



Forret:

Hummer Bisque med pocheret hummer og rå fennikel


Mellemret:

Bagt torsk med æble, hasselnød, knoldselleri og brunet smør


Mellemret:

Oksecarpaccio med trøffel vinaigrette og jordskokke chips


Hovedret:

Stegt bryst af skovdue med tærte fyldt med svampe og vildtrilette, græskar creme, gule beder og sauce lavet på varme krydderier


Dessert:

Chokolade fondant med kirsebær iscreme og earl grey